Avec le café en grain, la dégustation prend une autre dimension ! Lorsque les grains sont fraîchement moulus et préparés avec savoir-faire, ils révèlent tous leurs arômes subtils et procurent un goût riche et incomparable. Pour explorer ce goût irrésistible, faut-il aller plus loin qu’une simple machine à espresso ? Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les secrets du café en grain et à apprécier pleinement son parfum unique.

Le café en grain est considéré comme le choix préféré des amateurs de café les plus exigeants. Il s’agit du produit cru qui est torréfié, moulu et ensuite utilisé pour faire des boissons ou du café instantané.

Quels sont les avantages du café en grain ?

Le vrai avantage du café en grain est sa qualité supérieure et son goût exceptionnel. Les grains peuvent être conservés jusqu’à 3 mois sans perdre leur saveur, contrairement au café moulu qui commence à se détériorer après seulement quelques semaines.

Un autre avantage important est que lorsque vous achetez du café en grains, vous pouvez choisir une variété unique selon votre préférence. Vous pouvez également personnaliser votre mouture pour obtenir la texture et la finesse parfaites pour votre type de machine à café.

Comment préparer un café en grain ?

Quel type de moulin à café choisir ?

Le choix d’un bon moulin à café est essentiel pour obtenir une tasse de café parfaite. Les consommateurs ont le choix entre les moulins manuels, électriques et à meules coniques.

Les moulins manuels sont les plus abordables, mais ils nécessitent beaucoup d’efforts et peuvent ne pas fournir une quantité uniforme de grains. Les moulins à meules coniques offrent une mouture uniforme et peuvent être réglés pour obtenir la texture parfaite pour chaque type de machine à café

Quelle quantité de café moudre ?

La quantité exacte de café à moudre dépend fortement des goûts personnels et du type de machine utilisée pour préparer une tasse de café. Pour obtenir un ratio idéal de 2 cuillères à café de grains pour chaque 4 doses d’eau.

Comment moudre le café ?

Afin d’obtenir la finesse parfaite pour votre type de cafetière ou machine à espresso, il est important que vous compreniez comment régler le moulin à café correctement. La taille des grains varie selon l’intensité souhaitée.

Plus les grains sont fins, plus le rendement en goût est grand, alors que les grains plus grossiers produisent une tasse plus douce et moins concentrée en arôme.

Quels sont les meilleurs cafés en grains ?

Quels sont les types de cafés en grains disponibles ?

Il existe différents types de cafés en grains disponibles sur le marché, notamment l’Arabica et le Robusta. Ils possèdent tous des notes aromatiques et des parfums distincts qui sont encore meilleurs lorsque les grains sont fraîchement moulus avant la dégustation.

De plus, certains cafés spéciaux tels que le café biologique ou aromatisé peuvent également être achetés en grains.

Quels sont les meilleurs cafés en grains ?

Les meilleurs cafés en grains proviennent généralement des pays producteurs les plus reconnus comme l’Éthiopie, l’Indonésie, le Brésil et le Costa Rica. Chaque pays offre des tons, des saveurs et des notes aromatiques différents.

Les consommateurs doivent donc expérimenter différents types de grains provenant d’origines diverses pour trouver celui qui correspond le mieux à leur goût.